Sałatka z pomidorami, mozzarellą i migdałami

Sałatka z pomidorami, mozzarellą i migdałami

To turboszybki przepis na pyszną, letnią sałatkę. Pomidory muszą być dojrzałe i pachnące, do tego ser, orzechy i idealny dressing. Naprawdę warto wypróbować, bo sałatka jest uzależniająca przez swoją świeżość i smak!

Składniki:
-duży, dojrzały pomidor zwykły lub malinowy
-mozzarella
-prażone, posiekane migdały (lub orzechy włoskie)
-świeża bazylia
-dressing: 1 łyżka oliwy, pół łyżki soku z cytryny, 1 łyżeczka musztardy Dijon, sól, pieprz
-opcjonalnie: płatki drożdżowe do posypania

Sposób przygotowania:
Pomidora pokroić na plastry i ułożyć na talerzu. Mozzarellę porwać na mniejsze kawałki i ułożyć na plastrach pomidora, Na wierzch posypać migdały oraz świeżą bazylię. Całość polać dressingiem i gotowe!

To jedna z moich ulubionych letnich propozycji na kolację. Warto przygotować do tego grzanki na patelni lub w piekarniku i posmarować je masłem lub odrobiną oliwy.