Curry z dorszem i warzywami
Zastanawiasz się jak przygotować na obiad rybę, aby Twoje dziecko chciało ją zjeść? Chcesz szybkiego, prostego i pysznego przepisu dla całej rodziny? W takim razie jestem z nową propozycją na dorsza w sosie curry, który jest idealnie miękki, aromatyczny i nie zajmie Ci dużo czasu.
Składniki: (3 porcje)
-300 g dorsza świeżego (możesz wybrać inną białą rybę)
-1 duża papryka
-150 g świeżego szpinaku
-1 cebula
-150 g ryżu
-puszka mleczka kokosowego (możesz wykorzystać wersję light)
-przyprawa curry z proszku lub paście
-pieprz, słodka papryka, sól
-opcjonalnie świeża kolendra
-oliwa
Sposób przygotowania:
Rybę osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na mniejsze kwadraty/kawałki. Rozgrzać oliwę i delikatnie podsmażyć rybę. W tym czasie pokroić paprykę i cebulę w drobną kostkę. Rybę przełożyć na talerzyk i na patelnię wrzuci posiekane warzywa. Po kilku minutach dodać przyprawy (sól pomiń, jeśli szykujesz posiłek dla małego dziecka, posól dopiero porcję na swoim talerzu). Zalej warzywa mleczkiem kokosowym i dodaj szpinak. Ugotuj ryż do miękkości.
Kiedy papryka będzie miękka, a szpinak zmniejszy objętość dodaj do curry kawałki podsmażonej wcześniej ryby. Podawaj z ryżem i świeżą kolendrą.
Jest to naprawdę świetny sposób na podanie ryby całej rodzinie. Dziecko może być zainteresowane taką formą, jest kolorowa i bardzo smaczna! Co najważniejsze, przygotujesz ją ekspresowo!
Posiłek możesz przygotować na dwa dni, podwajając ilość składników i cieszyć się gotowym obiadem na drugi dzień!
Najnowsze przepisy
Najnowsze posty
