Pulpety drobiowe w sosie z komosą
Pulpety to jedna z moich ulubionych potraw z mięsa mielonego, ponieważ za każdym razem mogę przygotować je w innym sosie, podać z innymi dodatkami i w towarzystwie różnorodnych warzyw. Dodatkowo są niesamowicie szybkie w przygotowaniu i można zrobić je na patelni, na parze lub w piekarniku.
Bardzo polecam zastąpić tradycyjną bułkę tartą zmielonymi płatkami owsianymi i nie potrzebujesz dodatku jajka! Płatki świetnie zlepią masę, a pulpeciki nadal będą bardzo soczyste.
Składniki: (2 lub 3 porcje – w zależności od apetytu)
-250 g mielonego indyka
-30 g zmielonych płatków owsianych
-1 cebula
-2 ząbki czosnku
-1 czerwona papryka
-350 ml passaty pomidorowej
-100 ml wody
-1 łyżka oliwy
-garść świeżej bazylii
-120 g komosy ryżowej
Sposób przygotowania:
Komosę ugotuj w wodzie do miękkości. Mięso wymieszaj z drobno posiekaną cebulą i czosnkiem, a następnie dodaj płatki owsiane. Dopraw: solą i pieprzem lub pomiń sól, jeśli gotujesz dla maluszka i dopraw dopiero na swoim talerzu. Uformuj pulpety i podduś je na rozgrzanej patelni z oliwą. Kiedy się zarumienią dodaj posiekaną paprykę, bazylię, wodę i passatę. Gotuj na małym ogniu, aż papryka będzie miękka, a sos delikatnie zgęstnieje. Podawaj z komosą.
Takie pulpety świetnie smakują z dowolną kaszą np. bulgurem lub kuskusem. Możesz, także ugotować do nich ziemniaki z koperkiem czy zwykły makaron.
Smacznego!
Najnowsze przepisy
Najnowsze posty
